Krůta na gril, naložená v solném roztoku, bez koření

Celá krůta s krkem bez vnitřností naložená v solném roztoku a tudíž připravená pro vaší další úpravu. Krůty se dorůstají od 6 do 11 kg. Krůtí maso pochází z České Republiky z farmy Brniště popřípadě z farmy na jižní Moravě.

Ingredience:

• Celá krůta 5-7 kg , krk dáme pryč
• 500 g měkkého másla
• Bylinky podle chuti - šalvěj, tymián, rozmarýn
• 1 lžičku soli a 1/2 hrnku soli
• Čerstvě namletý pepř
• 1 lžička kypřícího prášku
• 1 hrnek vývaru - podle toho co máme doma nebo udělat z odstřiženého krku
• 2 cibule - nakrájené na kostičky
• 3 mrkve nakrájené na kostičky
• 4-5 nožiček řapíkatého celeru nakrájených na malé kousky

Směs na potírání krůty:

• Půl hrnku másla roztaveného
• 1 a půl lžičky soli
• Lžička šalvěje
• Lžička rozmarýnu
• Lžička tymiánu
• Čtvrt lžičky oregána
• Půl lžičky pepře
• Půl lžičky cibulového prášku
• 1 lžičky papiky
• 2 lžíce hnědého cukru

Celý recept najdete ZDE